Ingredientes
3 batatas doces roxa;
1/2 xícara de chá de leite desnatado;
2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão;
2 colheres de sobremesa de canela em pó.
Modo de preparo
Descasque as batatas.
Coloque em uma panela com água fria e leve ao fogo médio com a panela semi-tampada até amolecer.
Depois escorra as batatas e ainda quente amasse-as.
Em uma panela coloque essa massa de batata doce, o adoçante e o leite, leve ao fogo brando, mexe sempre até que solte do fundo da panela.
Coloque a massa em um prato fundo, espere esfriar.
Com o auxílio de uma colher de sobremesa faça bolinhas e depois polvilhe um pouco de adoçante.
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite;
3 colheres (sopa) de cebola picada;
1 tomate sem sementes picado;
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado;
1 colher (café) de sal;
1 colher (sopa) de salsa picada;
1 pão de forma light sem casca;
1 xícara (chá) de maionese light;
150 g de muçarela light em cubinhos.
Acessório
Forma de bolo inglês.
Modo de preparo
Aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate.
Junte o frango desfiado e o sal.
Retire do fogo e acrescente a salsa.
Montagem
Em uma forma, coloque uma camada de pão, cubra com maionese e por cima coloque o refogado de frango e os cubos de muçarela.
Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Ingredientes
4 colheres de sopa cheia de cacau em pó;
2 unidades de claras de ovo;
2 unidades de ovo de (cru);
8 unidades de Castanhas do Pará;
10 colheres de sopa de farinha de trigo integral;
2 colheres de sobremesa de margarina vegetal light;
1 colher de chá de essência de baunilha;
1 colher de sopa de fermento químico em pó;
2 colheres de sopa de adoçante em pó (sucralose).
Modo de preparo
Triture as castanhas do Pará.
Bata na batedeira as claras em neve e reserve.
Em separado, bata os ovos, o adoçante, a margarina e a baunilha até ficar homogêneo.
Adicione a farinha e o cacau e bata por mais cerca de 3 minutos.
Adicione o fermento e incorpore as claras delicadamente.
Misture as castanhas trituradas e coloque a massa em uma forma retangular média (37 x 24 cm), untada e polvilhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Ingredientes
1 pão sírio integral;
2 col. (sopa) de cream cheese light;
2 folhas de alface americana;
1 punhado de broto de alfafa (ou agrião);
5 tomates-cereja cortados ao meio;
80 g de peito de peru light em cubos;
1 col. (sopa) de pepino japonês marinado.
Pepino marinado
1 pepino japonês cortado em rodelas finíssimas
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
Modo de preparo
Para preparar o pepino, junte todos os ingredientes num pirex pequeno.
Coloque um peso, pressionando o pepino, e deixe descansar por 30 minutos. Depois, esprema muito bem para retirar o excesso de líquido e reserve.
Espalhe o cream cheese no pão e coloque a alface e o broto de alfafa (ou o agrião).
Distribua o tomate, o peito de peru e o pepino.
Ingredientes
500 g de robalo cortado em cubos;
½ maço de espinafre;
Salsão fatiado a gosto;
Sal, pimenta, alecrim e gengibre a gosto;
Folhas de papel manteiga.
Modo de preparo
Em uma frigideira refogue o salsão.
Acrescente o peixe e os temperos.
Afervente as folhas de espinafre por 2 minutos.
Retire e mergulhe em água fria.
Refogue o espinafre com os temperos.
Enrole tudo no papel manteiga e leve ao forno médio por cinco minutos em uma forma.
Ingredientes
200 g de frutas secas picadas (ameixa, figo, uva-passa, damascos); 300 ml de suco de laranja natural;
1 canela em pau;
1 anis estrelado;
2 cravos;
2 copos de iogurte natural desnatado.
Modo de preparo
1.Em uma panela, coloque as frutas secas picadas, o suco de laranja, 6 colheres de sopa de água, a canela, o anis e o cravo.
2. Deixe ferver e depois abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, até as frutas amaciarem.
3. Divida o iogurte entre 4 taças.
4. Retire as frutas do fogo e coloque por cima do iogurte. Sirva a seguir.
Ingredientes
1 caixa de gelatina de morango diet;
200 ml iogurte natural desnatado;
morangos.
Modo de preparo
Dissolva a gelatina normalmente só reduzindo a quantia de água tanto quente quanto a fria para 200 ml, assim o doce fica mais resistente.
Depois de dissolvida coloque no liquidificador junto com o iogurte e bata bem.
Ingredientes
½ kg de filé de linguado;
1 tomate grande sem sementes picado;
3 colheres de sopa de farinha de rosca;
2 colheres de chá de salsinha picada;
2 bastões de palmito cortados em rodelas médias;
½ colher de chá de sal;
1 xícara de chá de iogurte natural desnatado (consistência firme).
Para untar e polvilhar
Farinha de rosca;
Iogurte natural desnatado (consistência firme).
Modo de preparo
Em uma tigela, junte o filé, o sal e meia xícara de chá do iogurte
Misture e divida os filés em duas porções.
Faça uma camada no fundo do refratário com uma das porções de filé.
Cubra com o palmito e salpique a salsinha.
Espalhe o restante do iogurte, e cubra com o restante dos filés.
Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate.
Leve ao forno até dourar levemente.
Ingredientes
½ xícara de manteiga;
3 colheres de adoçante líquido;
½ xícara de suco fresco de limão;
¼ xícara de raspas de limão;
6 gemas.
Modo de preparo
Derreta a manteiga numa panela com o fogo baixo.
Retire do fogo e rapidamente incorpore o adoçante enquanto mistura.
Depois adicione o suco de limão e as raspas de limão, misturando novamente.
Adicione as gemas de ovo à mistura de manteiga e coloque a panela novamente no fogão, com o fogo bem baixo.
Misture todos os ingredientes enquanto cozinham. Você deverá cozinhar o creme até que ele comece a engrossar.
Quando estiver no ponto, retire-o do calor coloque- o em uma tigela e deixe esfriar antes de comer.
