Ingredientes
1 lata de leite condensado light;
8 ovos (gemas e claras separadas);
1 lata de pêssego diet em calda;
1 lata de abacaxi diet em calda;
1 pacote de biscoito tipo champanhe;
4 colheres (sopa) de açúcar light;
1 lata de creme de leite light;
Morangos frescos para decorar.
Modo de preparo
Misture o leite condensado com as gemas, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um creme.
Desligue, deixe esfriar, escorra as frutas e reserve a calda.
Corte o pêssego e o abacaxi em cubos e reserve.
Distribua os biscoitos, lado a lado, em um refratário grande.
Umedeça os biscoitos na calda das frutas, espalhe o creme sobre os biscoitos e sobre ele distribua as frutas picadas.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos, continue batendo até ficar firme e retire da batedeira.
Adicione o creme de leite, misture delicadamente, cubra as frutas e leve o refratário à geladeira por quatro horas,servindo gelado decorado com os morangos.
Massa
4 xícaras (chá) de arroz cozido;
2 ovos;
1 xícara (chá) de leite desnatado;
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado light;
3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
sal a gosto.
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola picada;
2 tomates sem pele e sementes picados;
1/2 pimentão verde cortado em cubos;
300 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado;
sal e pimenta a gosto;
.1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado light.
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, bata o arroz, os ovos, o leite, o queijo parmesão, a farinha e o sal.
Unte com margarina light e queijo light polvilhado um refratário e reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola. Junte o tomate, o pimentão e refogue por 2 minutos.
Junte o frango, tempere com o sal, a pimenta e a salsa e deixe esfriar um pouco. Coloque metade da mistura de arroz no refratário reservado, distribua o recheio e cubra com o restante.
Polvilhe o queijo ralado e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos. Dica: Se preferir, desenforme em uma linda travessa antes de servir.
Ingredientes
6 ovos;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola cortada em rodelas finas;
500 g de abobrinha cortada em rodelas finas;
50 g de azeitonas verdes sem caroço;
30 g de queijo ralado;
30 g de castanha-do-pará picada grosseiramente;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as rodelas de cebola.
Junte a abobrinha e deixe refogar por 3 minutos.
Bata os ovos, junte a azeitona, o queijo, a castanha-do-pará, o sal e a pimenta. Adicione a abobrinha com a cebola e despeje em uma fôrma redonda untada com margarina.
Asse no forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar,retire do forno, desenforme e sirva em seguida. Dica: Se preferir faça em um refratário e não desenforme.
Ingredientes
300 g de chocolate amargo picado;
2 latas de leite condensado light;
2 gemas;
1 colher (sopa) de margarina light;
3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada.
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria.
Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas e a margarina.
Leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar, junte a castanha-do-pará, faça bolinhas,banhe no chocolate, deixe secar e sirva. Dica: Se preferir, dissolva duas colheres de sopa de chocolate em pó light no leite condensado.
Bolo
1 xícara (chá) de suco de laranja;
3 ovos;
1 xícara (chá) de açúcar light;
1/2 xícara (chá) de óleo;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1/2 xícara (chá) de maisena;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Óleo e farinha de trigo para untar.
Pudim
5 ovos;
1 lata de leite condensado light;
1 colher (sopa) de maisena;
1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó light.
Calda
1/2 xícara (chá) de açúcar light;
1/2 xícara (chá) de água.
Modo de preparo
Calda
Misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
Despeje em uma fôrma de furo central de 26 cm de diâmetro e reserve.
Pudim
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma caramelizada.
Bolo
Bata no liquidificador o suco, o ovo, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher.
Despeje com cuidado na fôrma sobre o pudim e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até assar e dourar.
Retire, deixe amornar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.
Massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 e 1/3 de xícara (chá) de margarina light;
2 ovos grandes;
3 colheres (sopa) de água gelada;
2 colheres (chá) de sal;
Ovo para pincelar;
Margarina light para untar.
Recheio
500 g de presunto magro ralado;
20 folhas de manjericão fresco;
1 lata de creme de leite light;
Sal a gosto.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Unte uma fôrma de fundo removível com margarina.
Abra a massa com o rolo e forre a fôrma com a massa.
Misture os ingredientes do recheio e coloque na torta.
Cubra com a massa, pincele com ovo e leve para assar por 35 minutos em forno médio.
Ingredientes
250 g de macarrão cozido;
1 berinjela;
4 tomates maduros sem pele e sem semente;
1 cebola picadinha;
1 dente de alho picadinho;
Manjerona;
Manjericão;
Orégano;
1/3 de xícara azeite;
Azeitonas verdes picadas;
Sal.
Modo de preparo
Corte a berinjela em cubinhos (não precisa tirar a casca) e deixe de molho por uns 30 minutos em água com sal e o suco de 1 limão.
Esquente o azeite em uma panela e coloque a cebola e alho para refogar.
Em seguida, adicione a berinjela, abaixe o fogo e quando a berinjela estiver toda murcha, é sinal que está terminando de refogar.
Nesse momento entre com o tomate picado e o restante dos ingredientes.
Deixe apurar por uns 20 minutos com a panela semi tampada e sirva em seguida.
Massa
2 ovos;
2 colheres (sopa) de adoçante em pó;
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
raspas de limão.
Recheio
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
1 colheres (sopa) de amido de milho;
4 colheres (sopa) de adoçante em pó;
1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor;
1 xícara (chá) de creme de leite light;
1 colher (chá) de essência de baunilha.
Montagem
4 xícaras (chá) de morango;
1 envelope de gelatina diet de morango.
Modo de preparo
Massa
Bata os ovos, junte o adoçante e acrescente a farinha de trigo e as raspas de limão.
Faça os biscoitos em assadeira antiaderente, colocando colheradas de massa e asse em forno médio.
Recheio
Misture o leite desnatado, o amido de milho e o adoçante e leve ao fogo para engrossar.
Retire e adicione a gelatina dissolvida em um pouco de água fria.
Mexa bem e acrescente o creme de leite e a baunilha.
Montagem
Faça a montagem alternando os biscoitos com o creme e os morangos fatiados. Termine com morangos e dissolva a gelatina em 1 xícara de água fervente.
Espere esfriar, coloque sobre os morangos e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Ingredientes
4 colheres (sopa) de maionese light;
1 colher (sopa) de ketchup light;
1 xícara (chá) de creme de leite light;
1 pé de alface americana cortado em fatias finas;
1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido;
1 tomate picado;
1 cenoura ralada;
1 beterraba ralada;
Sal a gosto.
Modo de preparo
Misture a maionese, o ketchup e o creme de leite e reserve.
Em uma saladeira coloque a alface, o grão-de-bico, o tomate, a cenoura e a beterraba.
Polvilhe com o sal, regue com o molho e sirva em seguida.
