Aprenda a preparar um delicioso e nutritivo doce de abacaxi cremoso diet. Bom apetite.
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Pudlm de banana light
Ingredientes
2 bananas;
1/2 xícara de leite desnatado;
1 fatia de pão integral;
1 ovo;
1 colher (chá)de adoçante em pó
Modo de preparo
Descasque as bananas e coloque no liquidificador.
Junte o leite, o pão integral picado,o ovo e o adoçante e bata bem.
Coloque em forminhas untadas.
Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido, por 35 minutos.
Abacaxi com creme de leite condensado
Abacaxi com creme de leite condensado
Ingredientes
1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado.
Creme Belga
1 lata de leite condensado;
2 gemas;
1/2 xícara de leite.
Merengue
4 claras;
12 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparo
Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve
Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só para amornar, mas tem que ser muito rápido, pois a clara fica líquida)
Bata imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue
Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o merengue
Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos, só para dourar o merengue
Sirva quente ou frio
Se preferir, monte taças e não é necessário levar ao forno
Pudim sonho de valsa gelado light
Ingredientes
Pudim
3 gemas;
3 claras;
1 lata de leite condensado light;
1 lata de creme de leite light sem soro;
1 medida de lata (mesma do leite condensado) de leite desnatado;
Bombom Sonho de Valsa a gosto.
Calda
8 colheres (sopa) de leite desnatado;
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó light.
Modo de preparo
Calda
Em uma panela, misture o leite e o achocolatado em pó e leve ao fogo, mexendo até engrossar
Depois de pronto, distribua a calda em uma forma média para pudim e reserve.
Pudim
Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado e o leite.
Leve ao fogo até ficar cremoso e reserve.
Em uma tigela, bata as claras em neve e misture delicadamente com o creme de leite sem soro.
Misture com a massa reservada e mexa bem.
No recipiente médio para pudim reservado, intercale os bombons partidos ao meio, com a massa já pronta.
Leve ao congelador e deixe por cerca de 24 horas.
Desenforme e sirva.
Gelado de manga light
Torta de ricota light
Ingredientes
500 g de ricota
2 latas de leite condensado desnatado
1 gema
2 col. sopa de Maizena
50 g de damasco seco
100 g (½ lata) de creme de leite light
Modo de preparo
Bata a ricota, o leite condensado, a gema e a Maizena no liquidificador ou batedeira.
Acrescente o damasco e mexa.
Despeje a massa em uma forma untada com margarina light e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar a superfície.
Retire do forno e acrescente o creme de leite.
Leve à geladeira e sirva em seguida.
Maçã assada light
Ingredientes
1 maçã;
Canela a gosto.
Modo de preparo
Corte a maçã no meio e retire o miolo
Leve ao microondas por 3 minutos
Consumir quente
Obs: Pode-se polvilhar a canela tanto antes como depois de assar.
Leite condensado diet
Ingredientes
1 xícara de água fervente;
1 xícara de adoçante culinário;
2 xícaras de leite em pó desnatado;
2 colheres de sopa de margarina light.
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador por cinco minutos, leve a geladeira por 2 horas ou no frezzer por 20 minutos.
Doce de banana light
Ingredientes
6 bananas caturras maduras;
2 colheres (sopa) adoçante em pó;
Cravos-da-índia (a gosto);
Canela em pó (a gosto).
Modo de preparo
Primeiramente descascar as bananas e cortá-las em rodelas
Colocar na panela e levar ao fogo junto com os cravos-da-índia, deixar cozinhar alguns minutos mexendo sempre.
Em seguida colocar as duas colheres de sopa de adoçante em pó e deixar cozinhar até as bananas derreterem por completo, logo após adicionar a canela em pó
Sirva morno ou deixe esfriar um pouco na geladeira.
Bombocado light
Ingredientes
1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão;
2 xícaras (chá) de leite desnatado;
1 vidro de leite de coco light;
1 colher (sobremesa) de margarina light;
2 colheres (sopa) de fubá;
2 colher (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
4 ovos;
Óleo vegetal para untar;
Farinha de trigo para polvilhar.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada ou em forminhas individuais e leve para assar por 40 minutos.
Rendimento:10 porções
Musse de iogurte light
Ingredientes
2 copos de iogurte natural
1 copo de iogurte de morango desnatado
3 folhas de gelatina incolor sem sabor
2 unidades de clara de ovo
1/4 xícara (chá) de adoçante próprio para ir ao fogo
1/4 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Corte as folhas de gelatina em pedaços pequenos, coloque em uma panela pequena e molhe com a água. Bata as claras em neve, acrescente o adoçante, o iogurte e, por último, a gelatina derretida.
Para derreter a gelatina, deixe-a de molho por aproximadamente dez minutos.
Em seguida coloque a panela sobre o fogo baixo, mexa-a delicadamente, aproxime e a afaste da chama até a gelatina derreter completamente. Se sobrar algum pedacinho, retire-o com uma colher.
Não deixe que a gelatina ferva.
Coloque a musse para gelar e na hora de servir arrume-a como um sorvete, com pedaços de frutas fatiadas.
Cocada cremosa diet
Ingredientes
02 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso
02 colheres (sopa) de amido de milho
01 xícara (chá) de adoçante sucralose granular
02 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 garrafa de leite de coco light
01 pedaço de canela em pau
Modo de preparo
Dilua o amido de milho em 1/2 xícara de leite desnatado.
Misture todos os ingredientes (o coco, o adoçante, o leite de coco, a canela e o cravo) ao amido diluído no leite, e leve-os ao fogo, mexendo sempre até engrossar e deixe esfriar.
Enfeite a cocada cremosa com pedacinhos de canela em pau e sirva!
Rendimento: 10 porções
Paletas mexicanas light
Ingredientes
24 morangos;
Suco de 1 limão;
2 colheres (sopa) de leite condensado;
80 ml de leite desnatado.
Modo de preparo
Bata no liquidificador os morangos com suco de limão.
Coloque em formas própria para picolé, reservando um pouco de polpa para o final.
Leve ao freezer por aproximadamente uma hora.
Recheio
Para o recheio, junte o leite condensado e o leite desnatado.
Leve ao fogo e deixe ferver por três minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma bisnaga.
Finalização
Retire o picolé do freezer.
Com a ajuda de um palito, fure no meio do picolé.
Com a bisnaga, encha com o recheio.
Complete com a polpa que foi reservada.
Coloque os palitos e leve ao freezer novamente por uma hora.
Rendimento 4 porções
Calorias por porção 61
Cheesecake de maçã light
Ingredientes
1 pacote de torrada integral Magic Toast Marilan;
1 maçã verde picada;
1 gema;
3 colheres (sopa) de cream cheese light;
2 colheres (sopa) de adoçante culinário;
½ xícara (chá) de flocos de aveia;
2 colheres (sopa) de manteiga light;
Baunilha, canela e mel a gosto.
Modo de preparo
Base
Em um bowl, triture as torradas.
Junte uma colher de manteiga e duas gotas de essência de baunilha.
Acrescente uma colher de adoçante e canela a gosto.
Misture bem até formar uma massa.
Distribua a massa em formas individuais.
Leve ao forno por 10 minutos.
Cobertura
Bata o cream cheese em batedeira.
Junte a gema e continue batendo.
Acrescente ½ colher de adoçante e duas gotas de essência de baunilha.
Desligue a batedeira e reserve.
Para a farofa de aveia, junte a manteiga restante, o adoçante e a canela em pó a gosto e reserve.
Montagem
Retire as formas de massa do forno.
Cubra cada uma com uma camada de cobertura.
Distribua alguns cubos de maçã verde.
Finalize salpicando com a farofa de aveia.
Finalização
Leve ao forno para assar por 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva em seguida com mel ou guarde na geladeira.
Rendimento 6 porções
Calorias por porção 242,5
Pudim de micro-ondas light
Ingredientes
1 batata doce média cozida;
2 colheres (sopa) de leite condensado diet;
1 xicara (chá) de leite desnatado;
1 ovo;
30 ml de água
3 colheres (sopa) de adoçante Mid;
Essência de baunilha a gosto.
Modo de preparo
Em um liquidificador, ponha a batata doce cozida.
Junte o leite, o ovo, o leite condensado e a baunilha a gosto.
Bata até obter um creme e reserve.
Em uma panela, coloque o adoçante e deixe dourar um pouco nas laterais.
Junte a água e ferva até formar uma calda.
Coloque a calda no fundo das formas.
Complete com o creme.
Leve ao micro-ondas por cinco minutos.
Retire e sirva quando esfriar.
Rendimento 6 porções
Calorias por porção 68,7
Manjar branco com frutas vermelhas diet
Pudim de leite condensado diet
Brownie de tapioca light
Ingredientes
2 colheres (sopa) de goma para tapioca;
1 ovo;
2 claras;
1 colher (sopa) de farelo de aveia;
2 colheres (sopa) de cacau em pó;
1 colher (chá) de adoçante culinário;
4 nozes picadas.
Modo de preparo
Em um bowl, coloque todos os ingredientes, exceto as nozes.
Bata com um garfo até que a mistura fique lisa e homogênea.
Adicione as nozes.
Unte uma frigideira com óleo de coco.
Com cuidado, despeje a mistura.
Cozinhe em fogo baixo até as bordas começarem a se soltar.
Vire e deixe até dourar.
Sirva em seguida.
Rendimento 4 porções
Calorias por porção 110,7
Petit gâteau de tapioca light
Ingredientes
1 clara;
2 colheres (sopa) de tapioca;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 colher (café) de fermento em pó;
1 colher (sopa) de doce de leite sem lactose.
Modo de preparo
Unte duas canecas com manteiga.
Misture todos os ingredientes, com exceção do doce de leite.
Despeje metade da massa no fundo da caneca.
Coloque o doce de leite.
Complete com o restante da massa.
Leve as canecas ao micro-ondas por 40 segundos.
Rendimento 2 porções
Calorias por porção 170,6
Creme gelado com frutas vermelhas light
Calda de frutas
100 ml de suco de uva;
½ xícara (chá) de amoras;
½ xícara (chá) de framboesas;
½ xícara (chá) de melancia cortada com boleador;
½ xícara (chá) de morangos picados;
½ xícara (chá) de blueberries;
1 fava de baunilha.
Creme
1 xícara (chá) de leite desnatado;
100 g de creme de leite light;
2 colheres (sopa) de açúcar light;
½ colher (sopa) de gelatina sem sabor;
3 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina;)
1 copo (170 g) de iogurte desnatado.
Modo de preparo
Creme
Em uma panela, junte o leite, o creme de leite e metade da fava de baunilha.
Acrescente o açúcar light e deixe ferver por um minuto.
Junte a gelatina e mexa bem.
Desligue o fogo e junte o iogurte.
Reserve.
Calda de frutas
Coloque o suco de uva em uma panela e deixe ferver.
Acrescente as frutas e a metade restante da fava de baunilha.
Deixe ferver por um minuto.
Desligue o fogo e deixe a calda esfriar.
Montagem
Coloque o creme no fundo de taças.
Leve a geladeira até endurecer.
Retire.
Cubra com a calda de frutas.
Decore com um ramo de hortelã e sirva.
Rendimento 6 porções
Calorias por porção 117,6
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