Alcatra desfiada com molho

Alcatra desfiada com molho

lngredientes
1 peça de 2,5 kg de alcatra;
✔ Sal e pimenta-do-reino a gosto;
✔ 5 dentes de alho picados;
✔ ½ xícara de vinagre;
✔ ½ xícara de azeite;
✔ 4 cebolas cortadas em rodelas;
✔ 5 tomates cortados em pedaços;
✔ 3 xícaras de água.

Modo de preparo
Em uma vasilha, tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o vinagre.
Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite em fogo alto. Junte a carne e doure de todos os lados por 15 minutos, virando de vez em quando.
Acrescente a cebola e o tomate e cozinhe em fogo médio por cinco minutos.
Adicione a água, tampe a panela e, quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por uma hora e meia, até a carne ficar macia.
Desligue a chama e espere que todo o vapor saia antes de abrir a panela.
Transfira a carne para uma travessa e desfie com a ajuda de um garfo.
Sirva com o molho.

Quibe recheado com berinjela

Quibe recheado com berinjela
Ingredientes
500 g de trigo para quibe;
1 Kg de carne moída;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 berinjela grande cortada em cubos;
50g de amêndoas laminadas;
1 berinjela grande cortada em cubos;
50g de amêndoas laminadas;
Hortelã a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Limão;
Azeite extra virgem.

Modo de preparo
Deixe o trigo de molho por 1 hora em água, em seguida, escorra a água e tempere com sal, pimenta do reino, hortelã e reserve
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.  Adicione a berinjela e cozinhe até ficar macia, quase desmanchando.
Tempere com o sal, pimenta e hortelã;
Coloque as amêndoas laminadas em uma frigideira, até dourar e reserve.
Em um recipiente, tempere a carne moída e misture com o trigo.
Coloque metade dessa mistura em uma refratário untado, apertando para unir bem;
Espalhe a berinjela e coloque o restante da mistura.
Coloque um pouco de manteiga e leve ao forno pré-aquecido, até a carne ficar assada e o quibe estiver dourado.
Sirva com as amêndoas laminadas.

Suco detox de abacaxi com couve

Suco detox de abacaxi com couve

Ingredientes
1 folha de couve;
2 rodelas de abacaxi;
1 colher (sopa) de hortelã fresca;
1 copo médio de água de coco.

Modo de preparo
Basta bater tudo no liquidificador e beber em seguida.

Coxinha de batata doce e frango

Que tal saborear uma deliciosa coxinha de batata doce e frango? É saudável e fácil de preparar! Experimentem!

Panqueca de massa integral com frutas

Panqueca de massa integral com frutas

Ingredientes
1 ovo e 1 clara (se quiser pode fazer só com um 1 ovo);
1 banana amassada;
2 colheres de farelo de aveia;
1 colher de linhaça;
1 scoop de Whey (opcional);
1 colher (de chá) de canela em pó ou gotas de baunilha;
adoçante (sucralose) á gosto.

Modo de preparo
Misture tudo com um garfo em uma tigela.
Unte uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo, coloque a massa e deixe assar com tampa até ficar firme e vire para assar o outro lado.