Pipoca doce light de microondas

 

Pipoca Doce light de microondas

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de milho para pipoca;
1/4 xícara (chá) de água;
1 colher (sopa) (rasa) de achocolatado light;
2 colheres (sopa) (rasas) de açúcar light.

Modo de Preparo
Ponha todos os ingredientes em um recipiente alto, que possa ir ao micro-odas e misture bem.
Cubra com a tampa e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 13 minutos.

Wrap de peito de peru light

 

Wrap de peito de peru light 

Ingredientes
4 discos pequenos de massa para pizza de frigideira pronta;
1 prato (sobremesa) de rúcula;
2 tomates cortados em rodelas;
8 fatias de mussarela light;
8 fatias de peito de peru light;
4 tomates secos picados.

Para a pasta de ervas
2 col. (sopa) de cream cheese light (ou creme de ricota light);
Ervas frescas (salsa, tomilho e manjericão), picadas;
Sal a gosto.

Modo de Preparo
Prepare a pasta de ervas: misture o cream cheese com as ervas e o sal e reserve.
Aqueça as massas de pizza na frigideira até que fiquem levemente crocantes.
Espalhe a pasta de ervas, coloque a rúcula, o tomate, a mussarela, o peito de peru e, por último, o tomate seco.

Enrole o pão e sirva em seguida.

Rende: 4 porções
Calorias por porção: 170

Mousse de amora light

Mousse de amora light

Ingredientes

300 g de amoras ou polpa de amora congelada;

1 receita de leite condensado dietético;

1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó;

1/2 xícara (chá) de água;

1 lata de creme de leite light;

1/2 cálice do licor de sua preferência (opcional);

3 claras.

Leite condensado dietético

1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;

1/2 xícara (chá) de água fervente;

1/2 xícara (chá) de adoçante dietético para forno e fogão;

1 colher (sopa) de margarina light.

Modo de Preparo

Faça o leite condensado:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por cinco minutos. Reserve na geladeira.

Para fazer a musse, lave as amoras e reserve algumas para decoração, se você utilizar a fruta in natura. Hidrate a gelatina incolor na água e deixe descansar por três minutos.

Leve ao banho-maria para dissolver e transfira para o liquidificador.

Junte as amoras, o leite condensado, o creme de leite e o licor.

Bata bem até ficar homogêneo  e incorpore delicadamente as claras batidas em neve.

Despeje em uma fôrma  untada e leve à geladeira por quatro horas.

Desenforme e decore com as amoras reservadas.

Dica: frutas vermelhas congeladas podem substituir as amoras.

Salada Caprese Light

 

Salada Caprese Light

Ingredientes
1 unidade(s) de tomate em rodelas;
1 unidade(s) de palmito em rodelas;
1 colher(es) (sobremesa) de azeite de oliva;
sal a gosto;
 manjericão para decorar.

Modo de Preparo
Em um prato, coloque as rodelas de tomate e tempere-as com sal.
Coloque as rodelas de palmito sobre as de tomate.
Regue-as com azeite e coloque uma folha de manjericão sobre cada uma.

Crepe de Romeu e Julieta light

 

Crepe de Romeu e Julieta light

Ingredientes

Massa

500 ml de leite desnatado;

2 unidade(s) de ovo;

250 gr de farinha de trigo;

5 colher(es) (sopa) de óleo de milho;

1/2 colher(es) (café) de sal.

  

Recheio

300 gr de mussarela light ralada(s);

150 gr de geleia de goiaba light.

Modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha e o óleo junto com o sal até ficar cremoso e consistente.

Numa frigideira aquecida e antiaderente, faça os crepes, dourando cada lado da massa.

Recheio

Coloque sobre a massa cerca de 2 colheres (chá) de geleia e 1 fatia de queijo mussarela light ralado e feche formando um triângulo.

Bolo de maçã com calda de groselha light

Bolo de maçã com calda de groselha light

Ingredientes
2 xícara(s) (chá) de adoçante;
3 colher(es) (sopa) de margarina light;
3 unidade(s) de gema de ovo;
1 xícara(s) (chá) de leite desnatado;
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo com fermento;
1 colher(es) (sobremesa) de canela-da-china em pó;
2 unidade(s) de maçã em rodelas;
200 ml de xarope de groselha Diet.

Modo de Preparo
Misture muito bem os três primeiros ingredientes, acrescentando depois o leite e a farinha.
Passe groselha ou geléia diet em uma forma de anel, forre a forma com fatias de maçã, polvilhe com canela em pó, despeje a massa.
Leve a assar em forno de microondas em potência Alta, tampado por 8 minutos, ou em forno convencional, até que o bolo esteja assado (verifique com um palito).
Espere esfriar, desenforme e sirva.

Sanduíche agridoce com peito de peru light

Sanduíche agridoce com peito de peru
Ingredientes
8 fatias de pão preto;

4 colheres (sopa) de cream cheese light;
4 colheres (sopa) de geleia light de damasco (ou de outra fruta de sua preferência);
4 fatias de peito de peru;
Broto de alfafa a gosto;
1 xícara (chá) de tomate-cereja ou sweet grape cortados ao meio;
Sal e azeite de oliva extravirgem para temperar.

Modo de preparo
Espalhe o cream cheese light em metade das fatias do pão.
Passe a geleia de damasco.
Coloque uma fatia de peito de peru em cada sanduíche.
Distribua o broto de alfafa e os tomates e, se quiser, tempere com um fio de azeite e uma pitada de sal.
Sirva frio logo em seguida.

Panqueca de banana light

Panqueca de banana light
Ingredientes

Massa
1 xícara de farinha de aveia;
1/2 xícara de água;
1 ovo;
2 colheres de mel;
1 colher de sobremesa de azeite.

Recheio
2 bananas;
canela em pó para salpicar.

Modo de preparo
Misture os ingrediente da massa e bata no liquidificador.
Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira.
Despeje no meio da frigideira e vá girando.
Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar.
Cuidado para que a massa não fique grossa.
Leve as bananas salpicadas com canela no micro-ondas por 1 minuto.
Recheie as panquecas e decore com mel.

Lasanha de pão sírio light

Lasanha de pão sírio light
Ingredientes

Molho de Carne
700 g de carne moída;
2 colheres de sopa de óleo;
2 dentes de alho picadinho;
1 cebola média picada;
½ pimentão vermelho picado;
½ pimentão amarelo picado;
½ pimentão verde picado;
4 colheres de sopa bem cheias de azeitona fatiada;
2 colheres de chá de manjericão desidratado;
2 colheres de chá de salsa desidratada;
6 colheres de sopa bem cheia de molho de tomate com ervas;
800 ml de água fervendo;
Sal a gosto;

Molho Branco
4 xícaras de chá de leite desnatado;
3 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo;
3 colheres de sopa rasa de margarina light;
4 colheres de sopa bem cheia de requeijão light;
1 lata de creme de leite light.

Montagem
18 fatias de queijo mussarela light;
7 fatias de presunto de frango light;
4 unidades de pão sírio integral grande aberto ao meio.

Modo de Preparo

Molho de Carne Aqueça o óleo.
Coloque o alho e a cebola e deixe dourar.
Acrescente a carne moída e refogue bem.
Quando a carne estiver bem refogada acrescente os pimentões, a azeitona, o manjericão, a salsa, o molho de tomate e misture bem.
Adicione a água fervendo.
Acrescente o sal e deixe cozinhar.
Reserve.

Molho Branco Misture no leite frio a farinha de trigo e a margarina e mexa até desolver a farinha de trigo.
Leve ao fogo e mexa até engrossar e a margarina derreter.
Quando engrossar acrescente o requeijão e continue a mexer até ficar um creme consistente.
Tire do fogo e coloque o creme de leite e misture bem.

Montagem Em um refratário médio (3 litros), coloque a metade do molho de carne com um pouco de caldo para não queimar na hora de assar.
Coloque a metade do pão sírio aberto ao meio, a metade do molho branco, a metade das fatias de queijo mussarela, as fatias de presunto de frango, a outra metade do molho de carne, a outra metade do pão sírio aberto ao meio, a outra metade do molho branco.
E por fim, coloque a outra metade das fatias de queijo mussarela.
Se quiser pode colocar o resto do requeijão sob a última camada de queijo.
Asse por 10 minutos a 180º ou até o queijo derreter.