Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo;
1 cebola pequena picada;
2 dentes de alho amassados;
300 gramas de carne moída magra;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 xícara de chá de repolho cortado bem fino;
20 retângulos de massa de pastel;
Óleo para fritar.
Modo de preparo
Numa panela, refogue no óleo a cebola e o alho, junte a carne mexendo sempre até ficar bem soltinha e tempere com o sal e a pimenta.
À parte, afervente o repolho, escorra, acrescente-o á carne e deixe esfriar.
Monte os pastéis com a massa, recheando com a mistura de carne e repolho, feche bem com um garfo e frite em óleo quente.
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Dica: Sirva quente com molho vinagrete ou de pimenta.
Ingredientes
1 caixa de mistura pronta para brownie;
2 embalagens de cream cheese light;
1/2 xícara de chá de açúcar light;
1 lata de creme de leite light;
1 colher de sopa de suco de limão;
Raspas de casca de limão a gosto.
Modo de preparo
Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem, e asse em uma fôrma de 25 cm de diâmetro com fundo removível.
Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, misture o creme de leite, o suco e as raspas de limão.
Finalização
Coloque sobre o brownie ainda morno, leve para gelar e na hora de servir desenforme e decore com as raspas de limão.
Rendimento: 10 fatias Calorias por fatia: 250 ( a original tem 274) Dica: Aprecie com moderação.
Ingredientes 1 cebola picada;
1/2 xícara (chá) de polpa de tomates;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
1 colher (café) de molho de pimenta-vermelha;
1 colher (sopa) de molho inglês;
1 colher (sopa) de mostarda;
1 vidrinho de leite de coco light;
6 sobrecoxas (800 g) de frango sem a pele;
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos;
2 colheres (sopa) de salsa picada.
Modo de preparo
Misture a cebola, a polpa de tomates, o suco de limão, a pimenta, o molho inglês, a mostarda e o leite de coco e acomode os pedaços de frango por cerca de 10 minutos nessa mistura.
Arrume os cubos de abacaxi no fundo da panela e por cima disponha os pedaços de frango temperados e o molho.
Leve à panela de pressão por 20 minutos e após o tempo de cozimento use a liberação de vapor.
Mantenha em fogo baixo por 5 minutos, deixe o caldo encorpar,retire e sirva salpicado com a salsa.
Dicas importantes
A panela de pressão coze os alimentos três vezes mais rápido que a convencional, porém muitas pessoas têm receio de utilizá-la com medo de se acidentarem. Fique atenta aos cuidados que devem ser tomados na cozinha e aproveite os benefícios sem perigo algum: É necessário deixar um terço da altura da panela livre para evitar que o alimento obstrua o caminho de escape da válvula. Espere a panela esfriar completamente para abri-la. Para acelerar o resfriamento, deixe-a embaixo da água corrente, mas não mexa na válvula de pressão para que o alimento não vaze. Se o ruído da panela parar de repente, desligue-a e espere esfriar. Jamais abra a panela sem que todo o vapor tenha saído, do contrário, haverá risco de explosão.Se o vapor estiver escapando pela tampa, troque a borracha.
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo;
1 cebola média picada;
3 dentes de alho picados;
250 gramas de carne moída magra;
1 pimentão verde picado (reserve 2 rodelas);
1 pacote de preparo para sopa (sabor creme de abóbora);
1 xícara de chá de leite desnatado;
Sal, salsa picada, rodelas de tomate e de cebola a gosto;
4 ovos.
Modo de preparo
Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, junte a carne e refogue até ficar bem solta e perder a cor rosada, adicione o pimentão e refogue.
Mexa bem e cozinhe por cinco minutos em fogo baixo.
Retire do fogo, bata na batedeira os ovos com uma pitada de sal até obter uma gemada fofa.
Misture metade na carne e coloque em uma travessa de barro, cobrindo com a salsa e a gemada restante.
Decore com o pimentão, o tomate e a cebola e leve ao forno preaquecido em temperatura alta até dourar. Dica: Sirva com arroz e salada.
Sopa de legumes detox light Ingredientes
100 g de abobrinha;
100 g de chuchu;
100 g de alho-poró;
100 g de brócolis;
100 g de vagem;
100 g de espinafre;
100 g de aipo;
100 g de cebola;
1 dente grande de alho;
Sal marinho;
Azeite extra-virgem;
Pimenta do reino.
Modo de preparo
Ferva 1 litro de água e depois acrescente os legumes e verduras, exceto a cebola e cozinhe por meia hora.
Refogue a cebola no azeite em outra panela, adicione os legumes e refogue um pouco mais e em seguida bata no liquidificador até obter um creme.
Coloque na panela novamente,esquente a sopa, tempere com sal e pimenta e sirva.
Atenção
Essa sopa é ideal para eliminar as toxinas e a retenção de líquidos. Dessa forma você desincha e não perde um dia sequer do verão.
Ingredientes
500 ml de água;
50 g de dente-de-leão;
50 g de chá-verde;
50 g de chapéu-de-couro;
50 g de salsaparrilha.
Modo de preparo
Coloque todas as ervas na água fervente, deixe o líquido em infusão por cinco minutos, coe e beba três vezes ao dia, pelo período de 40 dias.
Atenção Para consumir esse chá consulte um médico e um nutricionista pois podem ocorrer efeitos colaterais como dor de cabeça, dor abdominal, náusea , vômito, entre outros.
Bolo de trufa de laranja e recheio de chocolate light
Ingredientes
2 litros de sorvete de chocolate light;
500 gramas de chocolate branco diet picado;
1/2 xícara (chá) de suco de laranja;
1 lata de creme de leite light;
1 colher (sopa) de raspas de laranja.
Modo de preparo
Retire o sorvete do freezer 10 minutos antes de iniciar a receita e reserve.
Em banho-maria, derreta o chocolate branco com o suco de laranja e o creme de leite, misturando até incorporar todos os ingredientes, retire do fogo, acrescente as raspas de laranja e deixe esfriar.
Em uma fôrma para bolo com furo central, coloque metade do sorvete, pressione com uma colher, despeje a ganache de laranja e, por cima, o restante do sorvete, também pressionando com a colher para moldar na fôrma.
Leve ao freezer por 6 horas ou até endurecer, na hora de servir desenforme com cuidado e decore a gosto.
Ingredientes
1 banana madura congelada;
Suco de 1 limão-siciliano;
1 copo médio (150 ml) de água de coco;
1 castanha-do-pará;
Raspas de 1 limão-siciliano.
Modo de preparo
Retire a banana do congelador e bata com os demais ingredientes até obter uma consistência cremosa e consuma em seguida.
Rendimento: 1 copo médio Calorias: 150
Atenção
Esse Smoothie pode não ser tão "light", mas é super nutritivo e combina com o verão. Aprecie com moderação.
Ingredientes 400 gramas de biscoito de chocolate ao leite diet;
400 g de creme de avela diet;
1 caixinha de creme de leite light sem soro
Gotas de chocolate meio amargo;
400 g de chantilly diet;
Leite desnatado (para molhar os biscoitos);
Chocolate amargo em pó (para polvilhar).
Modo de preparo
Em um recipiente, junte o creme de avelã com o creme de leite, misture bem até ficar cremoso por igual.
Bata o chantilly, misture as gotas de chocolate e reserve.
Montagem
Em um refratário, espalhe um pouco do creme, em seguida coloque os biscoitos molhados no leite e faça algumas camadas até terminarem os biscoitos.
Cubra com o chantilly, polvilhe o chocolate em pó, leve para gelar por pelo menos cinco horas e sirva frio.
