Ingredientes
02 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso
02 colheres (sopa) de amido de milho
01 xícara (chá) de adoçante sucralose granular
02 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 garrafa de leite de coco light
01 pedaço de canela em pau
Modo de preparo
Dilua o amido de milho em 1/2 xícara de leite desnatado.
Misture todos os ingredientes (o coco, o adoçante, o leite de coco, a canela e o cravo) ao amido diluído no leite, e leve-os ao fogo, mexendo sempre até engrossar e deixe esfriar.
Enfeite a cocada cremosa com pedacinhos de canela em pau e sirva!
Ingredientes
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) bem cheias de cebola ralada
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Misture todos ingredientes, até se mesclarem bem.
Molde 4 hambúrgueres com o auxilio de um aro.
Doure os hambúrgueres em uma frigideira, com um fio de azeite, 2 minutos de cada lado.
Se quiser bem passado, doure mais 2 minutos de cada lado.
Ingredientes
2 batatas doces médias;
1 xícara de chá de farelo de aveia;
1/2 xícara de chá de farinha sem glúten (ou fécula de batata);
1/4 de xícara de azeite de oliva;
Sal a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe as batatas sem casca por 25 minutos.
Quando estiver cozida, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiverem quente e reserve.
Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os outros ingredientes com cuidado.
Pode fazer em uma assadeira mesmo.
Amasse até obter uma massa homogênea e elástica.
Divida em porções.e corte-os em pedaços de mais ou menos 2 cm.
Em uma panela coloque a água para ferver, após fervida vá adicionando os nhoques aos poucos.
Quando subirem a superfície significa que estão cozidos!
Retire com uma escumadeira, deixe escorrer toda a água e deixe-os em uma travessa grande para não grudarem.
Ingredientes
100 g de uva-brasil;
300 ml de leite desnatado;
1 pera portuguesa grande sem sementes e picada;
1 xícara (chá) de sorvete de creme light (zero açúcar);
2 colheres (sopa) de aveia em flocos;
Para decorar: pera e tomilho-limão.
Modo de preparo
Disponha em um jarro as uvas e o leite. Leve ao congelador por 1 hora.
Passado o tempo, bata no liquidificador as uvas com o leite e a pera.
Despeje em uma peneira aparando no jarro.
Volte para o copo do liquidifcador e junte o sorvete e a aveia.
Bata por 20 segundos e sirva em copos decorados com fatias de pera. Por fim arrume um pequeno ramo de tomilho-limão.
Ingredientes
4 maçãs
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de água
Modo de preparo
Retire as cascas das maçãs.
Em uma panela, derreta a manteiga, junte as maçãs e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre.
Se necessário, passe o purê por um processador.
Ingredientes
2 berinjelas cortadas em fatias finas;
200 ml de molho de tomates rústico;
200 g de carne moída;
Azeite e sal a gosto;
Queijo muçarela ralado.
Modo de preparo
Utilizando um mandolim, corte as berinjelas em fatias finas.
Em uma frigideira, grelhe as berinjelas e reserve.
Em uma panela, refogue bem a carne moída, até ficar bem soltinha.
Adicione o molho de tomate e deixe apurar.
Monte a lasanha, intercalando a berinjela, molho de tomate com carne moída e o queijo ralado.
Ingredientes
24 morangos;
Suco de 1 limão;
2 colheres (sopa) de leite condensado;
80 ml de leite desnatado.
Modo de preparo
Bata no liquidificador os morangos com suco de limão.
Coloque em formas própria para picolé, reservando um pouco de polpa para o final.
Leve ao freezer por aproximadamente uma hora.
Recheio
Para o recheio, junte o leite condensado e o leite desnatado.
Leve ao fogo e deixe ferver por três minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma bisnaga.
Finalização
Retire o picolé do freezer.
Com a ajuda de um palito, fure no meio do picolé.
Com a bisnaga, encha com o recheio.
Complete com a polpa que foi reservada.
Coloque os palitos e leve ao freezer novamente por uma hora.
Ingredientes
4 sardinhas frescas sem escamas;
3 batatas grandes cozidas cortadas em fatias;
3 ovos;
1 tomate;
1/2 xícara de vinagre;
1/2 xícara de azeite;
8 azeitonas;
1 cebola média;
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto. Modo de preparo
Cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas;
Distribua as sardinhas limpas e espalmadas,
o tomate, a azeitona e a cebola;
Adicione o sal, pimenta e cheiro verde e regue com azeite e vinagre;
Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 C, por 20 minutos, ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar.
Modo de preparo
Corte o peito de peru em fatias finas.
Espalhe as fatias em um prato, evitando empilhar.
Leve ao microondas por 2 minutos e pause o forno.
Vire as fatias e deixe mais 2 minutos.
Confira se estão crocantes.
Pronto, é só servir na hora!
