Ingredientes
4 sardinhas frescas sem escamas;
3 batatas grandes cozidas cortadas em fatias;
3 ovos;
1 tomate;
1/2 xícara de vinagre;
1/2 xícara de azeite;
8 azeitonas;
1 cebola média;
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
Cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas;
Distribua as sardinhas limpas e espalmadas,
o tomate, a azeitona e a cebola;
Adicione o sal, pimenta e cheiro verde e regue com azeite e vinagre;
Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 C, por 20 minutos, ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar.
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