Leite condensado diet
Ingredientes
1 xícara de água fervente;
1 xícara de adoçante culinário;
2 xícaras de leite em pó desnatado;
2 colheres de sopa de margarina light.
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador por cinco minutos, leve a geladeira por 2 horas ou no frezzer por 20 minutos.
Doce de banana light
Ingredientes
6 bananas caturras maduras;
2 colheres (sopa) adoçante em pó;
Cravos-da-índia (a gosto);
Canela em pó (a gosto).
Modo de preparo
Primeiramente descascar as bananas e cortá-las em rodelas
Colocar na panela e levar ao fogo junto com os cravos-da-índia, deixar cozinhar alguns minutos mexendo sempre.
Em seguida colocar as duas colheres de sopa de adoçante em pó e deixar cozinhar até as bananas derreterem por completo, logo após adicionar a canela em pó
Sirva morno ou deixe esfriar um pouco na geladeira.
Bombocado light
Ingredientes
1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão;
2 xícaras (chá) de leite desnatado;
1 vidro de leite de coco light;
1 colher (sobremesa) de margarina light;
2 colheres (sopa) de fubá;
2 colher (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
4 ovos;
Óleo vegetal para untar;
Farinha de trigo para polvilhar.
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada ou em forminhas individuais e leve para assar por 40 minutos.
Rendimento:10 porções
Panqueca de cenoura light
Ingredientes
1 xícara (de chá) de leite;
3 ovos;
2 cenouras médias cozidas e picadas;
8 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
1 pitada de sal.
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
Bata bem até ficar uma massa uniforme.
Unte uma frigideira com óleo (se a frigideira for antiaderente é bem melhor).
Despeje uma concha de massa na frigideira e deixe dourar, após isto, com a ajuda de uma escumadeira, vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
Retire e reserve (pode ir colocando uma em cima da outra, pois ela não gruda).
Recheie á gosto.
Depois é só colocar um molho de tomate ou de queijo por cima e servir.
Ou você pode colocá-las em um refratário, cobrir com o molho, polvilhar queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
Tomates recheados com creme de queijo light
Tomates recheados com creme de queijo light
Ingredientes
2 tomates grandes;
1 ovo;
2 col. (sopa) de queijo gorgonzola amassado;
4 col. (sopa) creme de ricota;
½ col. (chá) de Pitada Lemon Pepper;
sal e queijo parmesão a gosto.
Modo de preparo
Corte uma tampa do tomate e com uma colher retire todo o seu interior.
Misture o ovo, o gorgonzola, o creme de ricota e a Pitada Lemon Pepper.
Tempere com sal.
Preencha os tomates com este recheio e cubra com queijo parmesão.
Leve ao forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Musse de iogurte light
Ingredientes
2 copos de iogurte natural
1 copo de iogurte de morango desnatado
3 folhas de gelatina incolor sem sabor
2 unidades de clara de ovo
1/4 xícara (chá) de adoçante próprio para ir ao fogo
1/4 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Corte as folhas de gelatina em pedaços pequenos, coloque em uma panela pequena e molhe com a água. Bata as claras em neve, acrescente o adoçante, o iogurte e, por último, a gelatina derretida.
Para derreter a gelatina, deixe-a de molho por aproximadamente dez minutos.
Em seguida coloque a panela sobre o fogo baixo, mexa-a delicadamente, aproxime e a afaste da chama até a gelatina derreter completamente. Se sobrar algum pedacinho, retire-o com uma colher.
Não deixe que a gelatina ferva.
Coloque a musse para gelar e na hora de servir arrume-a como um sorvete, com pedaços de frutas fatiadas.
Filé de frango ao forno light
Ingredientes
500 gramas de filé de frango;
Temperos para o frango;
2 tomates;
1 cenoura média;
Alho poró;
Azeite.
Modo de preparo
Tempere os files de frango a gosto(cebola, alho, ervas, vinho, limão, sal).
Arrume os filés em uma assadeira de vidro pincelada com azeite e separe.
Faça uma mistura com tomates cortadinhos,cenoura (já previamente cozida)
Também em pedaços miúdos e rodelas de alho poró;
Tempere com azeite, um pouco de vinagre, salsinha e orégano.
Jogue essa mistura por cima dos filés e ponha para assar.
Bala de gelatina diet
Ingredientes
2 embalagens de gelatina Doce Menor sabor limão ou framboesa;
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (12 g cada).
Modo de preparo
Dissolva o conteúdo das gelatinas em 250 ml de água quente e reserve.
À parte, hidrate os envelopes da gelatina incolor em 250 ml de água fria e deixe repousar por 5 minutos.
Derreta-a no micro-ondas, em potência média, por 30 segundos, ou em banho-maria.
Misture com a outra gelatina.
Unte um refratário de 20 x 30 cm com óleo, limpe o excesso e despeje a gelatina.
Leve à geladeira por 1 hora.
Retire, corte em pedacinhos ou use cortadores.
Você também pode embrulhar em papel celofane.
Não é necessário conservar em geladeira.
Consuma em no máximo 2 dias.
Rendimento 50 unidades
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