Bolinho de cenoura light

Bolinho de cenoura light

Ingredientes
2 cenouras picadas
1 xícara (chá) de ricota light
2 claras
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Sal, pimenta e salsinha a gosto

Modo de preparo
Preaqueça o forno.
Bata no processador as cenouras com a ricota por cinco minutos.
Inclua as claras e bata por mais cinco minutos.
Transfira o resultado para um bowl.
Acrescente a farinha, o oregano e a cebolinha.
Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto e misture bem.
Faça os bolinhos e arrume-os em uma assadeira antiaderente.
Asse por 35 minutos e sirva em seguida.

Rendimento 20 porções
Calorias por porção 40,1

Sanduíche de quibe light

Sanduíche de quibe light

Ingredientes
1 xícara (chá) de carne moída;
1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado em água quente;
2 dentes de alho amassados;
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada;
1 colher (café) de pimenta síria;
2 colheres (sopa) de azeite.
Sal a gosto

Recheio
1 pepino ralado;
1 dente de alho amassado;
1 pote de iogurte natural desnatado;
1 colher chá de hortelã picada;
Sal a gosto.

Modo de preparo
Em um bowl, misture todos os ingredientes do quibe.
Amasse bem para ficar homogêneo.
Espalhe a massa em assadeira untada.
A dica é espalhar bem para deixar o quibe bem fino.
Leve ao forno para assar por 20 minutos.

Recheio
Em um bowl, misture todos os ingredientes.

Montagem
Retire o quibe do forno e corte-o em quadrados.
Como em um sanduíche normal, use o quibe como pão.
Passe o recheio de pepino entre as fatias e sirva em seguida.

Rendimento 4 porções
Calorias por porção 179,3

Ovos nevados light

  Vamos aprender á preparar ovos nevados light? Uma deliciosa e nutritiva sobremesa. Confiram!

Bolo de laranja light com coco

Vamos aprender á preparar um delicioso e nutritivo bolo de laranja light com coco? Bom apetite!  

Torta light na lata

Torta light na lata

Ingredientes

1 ovo;

4 colheres (sopa) de farinha de arroz;

1 colher (chá) de fermento pó;

1 colher (chá) de sal;

1 colher (sopa) de azeite;

1 colher (sopa) de queijo parmesão light ralado;

1 fatia de berinjela picada;

1 ramo de tomilho;

¼ de cebola roxa picada;

4 tomates cereja cortados ao meio;

1 lata lavada e seca.

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180ºC.

Em um bowl, junte a berinjela, tomate, cebola e tomilho.

Tempere com sal e pimenta e reserve.

Em outro bowl, bata rapidamente o ovo.

Acrescente o fermento e a farinha aos poucos, mexendo sempre.

Forre o fundo da lata com papel manteiga.

Acomode um pouco da massa.

Coloque no meio os legumes temperados.

Junte o queijo.

Coloque o restante da massa.

Finalize com mais um pouco dos legumes.

Brownie de banana light

Brownie de banana light

Ingredientes
2 bananas maduras;
2 colheres (sopa) de óleo de coco;
2 colheres (sopa) de farinha de aveia;
2 colheres (sopa) de cacau em pó.

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180ºC.
Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma assadeira untada (pode usar um pouco do óleo de coco).
Leve ao forno 15 minutos.
Retire, deixe esfriar e sirva em seguida.

Rendimento 3 porções
Calorias por porção 197,4

Gratinado light de frango

Gratinado light de frango

Ingredientes

300 g de peito de frango;

1 folha de louro;

2 cenouras;

2 talos de salsão (só a parte branca) picados;

4 fatias de abacaxi em cubos;

2 colheres (sopa) de salsinha picada;

2 claras em neve;

1/2 colher (sobremesa) de queijo parmesão light ralado;

Sal e pimento a gosto.

Modo de preparo

Em uma panela, coloque frango e o louro.

Tempere com sal e pimenta.

Ponha água suficiente para cobrir.

Tampe e deixe cozinhar até amaciar a carne.

Escorra, reserve o caldo e desfie o frango.

No caldo do cozimento, ferva as cenouras.

Quando macias, retire e misture ao frango em um bowl.

Acrescente o salsão, o abacaxi e a salsinha.

Acerte o tempero.

Em seguida, coloque em um refratário.

Cubra com as claras em neve e polvilhe o parmesão.

Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

Rendimento 4 porções

Calorias por porção 192

Enroladinho de cacau com banana light

Enroladinho de cacau com banana light 

Ingredientes
1 colher cheia de goma de tapioca;
1 colher rasa de cacau em pó;
1 colher de mel;
1 ovo;
1 banana;
1 colher de pasta de amendoim.

Modo de preparo
Só colocar tudo em uma frigideira, doure dos dois lados e coloque o recheio.

Risoto de morangos light

Risoto de morangos light

Ingredientes
2 xícaras (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de arroz integral
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina light
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de sementes de girassol
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de salsinha

Modo de preparo
Refogue a cebola emu ma colher (sopa) de margarina light.
Acrescente o arroz, o sal, a água fervendo e deixe cozinhar.
Em outra panela, coloque o restante da margarina e os morangos.
Deixe tostar, sem que desmanchem.
Retire o arroz do fogo e coloque as sementes de girassol e os morangos.
Misture e sirva imediatamente, polvilhando canela e decorando com salsinha.