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Pudlm de banana light

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Pudim de banana light
Pudim de banana light

Ingredientes
2 bananas;
1/2 xícara de leite desnatado;
1 fatia de pão integral;
1 ovo;
1 colher (chá)de adoçante em pó

Modo de preparo
Descasque as bananas e coloque no liquidificador.
Junte o leite, o pão integral picado,o ovo e o adoçante e bata bem.
Coloque em forminhas untadas.
Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido, por 35 minutos.

Alcatra desfiada com molho

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Alcatra desfiada com molho

lngredientes
1 peça de 2,5 kg de alcatra;
✔ Sal e pimenta-do-reino a gosto;
✔ 5 dentes de alho picados;
✔ ½ xícara de vinagre;
✔ ½ xícara de azeite;
✔ 4 cebolas cortadas em rodelas;
✔ 5 tomates cortados em pedaços;
✔ 3 xícaras de água.

Modo de preparo
Em uma vasilha, tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o vinagre.
Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite em fogo alto. Junte a carne e doure de todos os lados por 15 minutos, virando de vez em quando.
Acrescente a cebola e o tomate e cozinhe em fogo médio por cinco minutos.
Adicione a água, tampe a panela e, quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por uma hora e meia, até a carne ficar macia.
Desligue a chama e espere que todo o vapor saia antes de abrir a panela.
Transfira a carne para uma travessa e desfie com a ajuda de um garfo.
Sirva com o molho.

Paçoca de colher light

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Paçoca de colher light
Paçoca de colher light

Ingredientes
500 gramas de amendoim sem pele tostado;
1 lata de leite condensado light;
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
1 colher (sopa) de margarina light;
1 lata de creme de leite sem soro light;
amendoim moído para decorar.

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina.
Cozinhe em fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite.
Distribua em copinhos e decore com amendoim moído.
Sirva quente ou fria.

Abacaxi com creme de leite condensado

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Abacaxi com creme de leite condensado
Abacaxi com creme de leite condensado

 Ingredientes
1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado.

Creme Belga
1 lata de leite condensado;
2 gemas;
1/2 xícara de leite.

Merengue
4 claras;
12 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo
Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve
Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só para amornar, mas tem que ser muito rápido, pois a clara fica líquida)
Bata imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue
Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o merengue
Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos, só para dourar o merengue
Sirva quente ou frio
Se preferir, monte taças e não é necessário levar ao forno
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