Espaguete de pupunha light
Ingredientes
500 g de espaguete de pupunha cozido em água com sal;
1/2 cebola ralada;
1 colher (sopa) de azeite;
½ xícara (chá) de creme de leite light;
200 g de queijo parmesão light ralado;
Sal e pimenta a gosto;
Brotos (para decorar).
Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Junte o creme de leite e o queijo ralado.
Tempere com sal pimenta e mexa bem.
Coloque o molho em um prato fundo.
Cubra com o espaguete cozido e escorrido.
Decore com os brotos e sirva em seguida.
Rendimento 2 porções
Calorias por porção 125,5
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