Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz cru e lavado;
1 coco fresco médio ralado;
2 litros de leite desnatado;
1 xícara (chá) de açúcar light;
1 canela em pau.
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o arroz, o coco, a metade do leite e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até quase secar.
Adicione o leite restante, o açúcar, a canela e cozinhe por mais 10 minutos ou até estar cozido, mas sem secar.
Deixe esfriar, decore com canela em pau e sirva.
Rendimento: 8 porções
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