Ingredientes
4 ovos;
300 g de margarina light;
1/2 xícara de chá de açúcar light;
1 colher de sopa de casca de limão ralada;
2 colheres de sopa de casca de laranja ralada;
2 xícaras de chá de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar na fôrma;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 copo de iogurte natural desnatado;
Açúcar de confeiteiro para decorar.
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Depois, bata a manteiga com o açúcar, as raspas de limão e as de laranja até obter uma mistura espumosa.
Junte as gemas e continue batendo bem.
Numa vasilha, misture a farinha, o fermento,o bicarbonato e peneire 2 vezes. Acrescente ao creme da margarina, alternando com o iogurte e batendo sempre. Adicione as claras em neve, mexendo delicadamente.
Asse em fôrma untada e enfarinhada.
Deixe esfriar por 5 minutos, retire e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 15 porções
Calorias por porção:190
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