Ingredientes
1 quilo de mamão descascado e picado;
3 Xícaras de adoçante em pó;
1 Xícara de farinha de trigo;
1 Colher de sopa de manteiga ou margarina
3 ovos (claras em neve).
Modo de preparo
Leve o mamão ao fogo com o adoçante e deixe cozinhar até ficar macio.
Após o mamão cozido esfriar, bata ligeiramente no liquidificador até ficar uma massa mole.
Numa tigela, misture o mamão, a farinha, a manteiga e as gemas.
Acrescente as claras em neve.
Coloque numa fôrma para pudim untada e asse em banho-maria por 40 minutos em forno previamente aquecido.
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