Ingredientes
1 kg de mandioca cozida;
2 colheres (sopa) de margarina light;
1/2 litro de leite desnatado.
Recheio
Talos e folhas de espinafre,beterraba, couve-flor e nabo;
2 colheres (sopa) de óleo;
Alho, cebola picadinha e sal a gosto.
Modo de preparo
Bater a mandioca e o leite no liquidificador até formar um purê.
Levar ao fogo junto com a margarina até ferver, com sal a gosto e reservar.
Fazer um refogado com alho, cebola e talos.
Colocar em um refratário metade do purê de mandioca, depois o refogado de folhas e por último a outra metade do purê.
Levar ao forno (180 ºC) para gratinar por 10 minutos.
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