Ingredientes
2 col. (sopa) de farinha de linhaça;
1 xíc. (chá) de aveia em flocos;
2 xíc. (chá) de farinha de trigo integral;
1 ½ col. (chá) de bicarbonato de sódio;
¼ col. (chá) de sal;
½ col. (chá) de gengibre em pó;
3 bananas maduras;
1 copo (250 ml) de leite de aveia;
1 xíc. (chá) de óleo de coco;
1 xíc. (chá) de açúcar;
1 col. (chá) de essência de baunilha;
3 col. (sopa) de chia;
1 col. (chá) de canela em pó.
Modo de preparo
Misture a farinha de linhaça com 3 a 4 colheres de sopa de água quente e reserve. Em outro bowl, junte a aveia, a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, sal e gengibre e reserve.
No liquidificador, bata as bananas, o leite de aveia, o óleo de coco, o açúcar e a essência de baunilha,adicione a chia e mexa.
Coloque a massa nas forminhas,asse por 25 minutos em forno preaquecido e polvilhe a canela.
Rendimento: 18 porções
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