Ingredientes
300 g de macarrão penne;
2 limões espremidos;
Cascas de limão;
1 dente de alho picado;
100 g de parmesão ralado light;
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco;
1 lata de creme de leite light sem soro;
Sal, água e azeite.
Modo de preparo
Leve ao fogo uma panela grande com água e sal e deixe ferver.
Para o molho, refogue o alho no azeite, acrescente as cascas, o limão espremido, o vinho e o creme de leite e deixe reduzir a 1/3 do volume.
Quando a água ferver, acrescente o penne e deixe cozinhar até estar al dente. Escorra a massa e volte à panela com o molho, misture bem e sirva com o queijo ralado por cima.
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