Culinária diet e light: Pudim de nozes light

Pudim de nozes light

Pudim de nozes light

Ingredientes
1 lata de leite condensado light;
2 latas (medida na lata de leite condensado) de leite desnatado;
1 xícara (chá) de nozes moídas;
4 ovos;
1 colher (sopa) de essência de nozes;
1 xícara (chá) de açúcar light para o caramelo.

Modo de preparo
Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até que derreta e vire caramelo. Espalhe por uma fôrma e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje na fôrma caramelada. Leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.

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