Ingredientes
6 filés de peito de frango;
Sal e pimenta a gosto.
Recheio
6 vagens;
1 cenoura cortada em palitos;
2 colheres (sopa) de azeite;
1 colher (sopa) de amido de milho;
1/2 litro de caldo de legumes light;
6 batatas cortadas em quatro;
Salsa picada a gosto.
Modo de preparo
Tempere os filés com o sal e a pimenta.
Sobre cada filé, distribua a vagem e a cenoura.
Enrole como rocambole e prenda com palitos.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes.
Acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de legumes a batata e deixe cozinhar até ficar macio.
Coloque os bifes em uma travessa, regue com o molho e sirva com as batatas salpicadas com a salsa.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 460
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