Ingredientes
5 ovos;
Sal e pimenta a gosto;
1 colher (chá) de amido de milho;
1/4 de xícara (chá) de leite desnatado;
2 colheres (sopa) de óleo;
1 chuchu descascado cortado em tiras bem finas.
Modo de preparo
Na batedeira, bata bem os ovos, o sal, a pimenta, o amido de milho e o leite.
Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e refogue levemente o chuchu.
Junte a mistura de ovos, tampe a frigideira e cozinhe a omelete no fogo brando durante 10 minutos, vire-a em seguida, deixe dourar e sirva.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 221
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