Ingredientes
1 pitada de sal;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de margarina light;
4 ovos;
50 g de queijo ralado light;
300 ml de leite desnatado;
Legumes (de sua preferência), ex: (chuchu, berinjela, abobrinha) cozidos e cortados em cubos.
Modo de preparo
Derreta a margarina, sem deixar esquentar muito.
Junte a farinha, o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
Retire do fogo e espere esfriar.
Misture as gemas bem batidas, o queijo,os legumes e no final as claras em neve.
Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com margarina light.
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