Arroz integral com abóbora light

Arroz integral com abóbora light

Arroz integral com abóbora light
Arroz integral com abóbora light

Ingredientes
4 xíc. (chá) de arroz integral cozido;
1 pedaço (200g) de abóbora ralada;
1 cebola picada;
1 col. (sopa) de azeite de oliva;
1 col. (sopa) de salsinha picada;
1 pitada de noz moscada ralada;
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo
Lave bem a abóbora com a casca, com o auxílio de uma esponja. 
Rale no ralo grosso e reserve. 
Refogue a cebola no azeite até dourar. 
Adicione a abóbora ralada e refogue por dois minutos. 
Junte o arroz já cozido e os ingredientes restantes e refogue em fogo baixo por um minuto, misturando tudo muito bem.
 Desligue e sirva em seguida.

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