Culinária diet e light: Cocada gratinada com sorvete light

Cocada gratinada com sorvete light

Cocada gratinada com sorvete light
Ingredientes 1 lata de leite condensado light; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 100 g de coco ralado (sem açúcar); 1 colher (sopa) de margarina light; 4 bolas de sorvete light (sabor de sua preferência).
Modo de preparo Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela, em ponto de cocada mole. Distribua em tigelinhas refratárias rasas. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 220ºC até dourar. Retire do forno, coloque sobre cada cocada ainda quente, uma bola de sorvete e sirva em seguida.
Dica: Use coco fresco, a cocada fica mais saborosa.
Rendimento: 4 porções

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