Ingredientes
1 pacote de biscoito maisena;
1 vidro de leite de coco light;
100 g de coco ralado (sem açúcar);
2 colheres (sopa) de amido de milho;
3 xícaras (chá) de leite desnatado;
1 colher e 1/2(sopa) de açúcar light;
450 g de doce de abóbora light.
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite de coco, o coco ralado, o amido de milho dissolvido no leite e o açúcar.
Leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme e deixe esfriar.
Em um refratário, alterne camadas de biscoitos, de doce de abóbora,de creme de coco, cubra com coco ralado e leve para gelar.
Rendimento: 10 porções
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