Ingredientes
2 latas de leite condensado light;
2 xícaras (chá) de leite desnatado;
5 ovos;
100 g de nozes picadas;
1/2 xícara (chá) de açúcar light;
Frutas em calda diet e nozes para decorar.
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e as nozes.
Com o açúcar, caramelize uma fôrma com furo central e coloque o pudim.
Asse em banho maria, no forno preaquecido a 200º, durante 1 hora.
Deixe esfriar, desenforme e sirva com as frutas.
Dica: Para desenformar com facilidade, coloque a fôrma sobre a chama do fogão por 1 minuto.
Rendimento: 12 porções
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