Ingredientes
1/2 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar);
3 colheres (sopa) de pó de café;
1/2 xícara (chá) de água;
1/2 xícara (chá) de açúcar light;
4 bananas-nanicas;
3 ovos;
1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado;
1 xícara (chá) de leite desnatado;
1/4 de xícara (chá) de castanha-do-pará picada.
Modo de preparo
Aqueça o forno a 220 °C.
Caramelize uma forma de 18 cm de diâmetro de furo central e reserve.
Prepare o café com a água.
No liquidificador, bata o café, o açúcar, as bananas picadas, os ovos, o leite em pó, o leite e a castanha.
Ponha o pudim na fôrma,asse em banho-maria no forno por uma hora e sirva.
Rendimento: 8 porções
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