Ingredientes
4 xícaras de leite em pó desnatado;
1 coco ralado ou 100 g de coco seco (sem adição de açúcar);
3 xícaras de açúcar light;
1 xícara de leite desnatado;
2 colheres de chá de fermento em pó;
Raspas de 2 limões.
Modo de preparo
Leve tudo ao fogo médio até ferver, depois coloque em fogo baixo, até soltar da panela e ficar um creme grosso.
Apague o fogo e bata com uma colher de pau por 5 minutos, até ficar morno.
Unte um tabuleiro com margarina light, coloque a cocada, nivele, deixe esfriar completamente, corte em quadrados pequenos e sirva.
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