Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina;
1 cebola pequena picada;
3 xícaras (chá) de agrião limpo (folhas e talos);
2 batatas sem casca picadas em cubinhos;
3 xícaras (chá) de caldo de legumes;
3 colheres (sopa) de creme de leite light;
1/2 copo (125 ml) de leite desnatado;
sal a gosto.
Modo de preparo
Aqueça a margarina, refogue a cebola e as folhas e talos mais tenros do agrião.
Quando começar a amolecer, acrescente as batatas e o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente.
Retire da panela e bata tudo no liquidificador.
Volte o caldo batido à panela e misture o creme de leite, mexendo sempre.
Tempere com sal, aqueça bem e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 95
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