Ingredientes
2 espigas de milho;
1 cubo de caldo de frango dissolvido em 500 ml de água (ou 500 ml de caldo de frango caseiro);
2 ovos;
2 1/2 copos de leite desnatado;
250 g de palmito picado em cubos ou em rodelas;
1 colher (sopa) de salsa picada;
1 pitada de noz moscada;
Modo de preparo
Cozinhe a espiga de milho e debulhe-a.
Ferva o caldo de frango, acrescente o milho debulhado e o sal.
Em um recipiente, misture o ovo com a farinha de mandioca e acrescente a mistura pouco a pouco à panela, sem deixar ferver.
Adicione o leite e mexa por alguns minutos.
Retire a sopa da panela e bata no liquidificador.
Rendimento: 4 porções (200 ml/porção)
Calorias por porção: 185,3
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