Refogado colorido light de micro-ondas

Refogado colorido light de micro-ondas
Refogado colorido light de micro-ondas

Ingredientes
1 colher (chá) de margarina light;
1 cebola média ralada;
1 dente de alho amassado;
2 xícaras (chá) de chuchu em cubinhos;
1 xícara (chá) de cenoura em rodelas;
¼ xícara (chá) de caldo de galinha;
1 colher (sopa) de salsinha picada.

Modo de preparo
Coloque a margarina numa forma refratária e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 1 minuto. 
Junte a cebola e o alho e leve novamente ao micro-ondas por mais 1 minuto até a cebola murchar. 
Adicione o chuchu, a cenoura e o caldo, misture bem, tampe e cozinhe em potência alta por 8 a 12 minutos. 
Retire do micro-ondas, polvilhe com a salsinha e sirva.

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