Culinária diet e light: Bavaroise de banana light

Bavaroise de banana light

Bavaroise de banana light

Ingredientes
1 xícara de açúcar light;
1 xícara de leite desnatado;
½ xícara de água;
1 ½ envelope de gelatina em pó, sem sabor;
4 bananas nanicas picadas;
5 colheres de água para hidratar a gelatina;
½ xícara de água;
1 lata de creme de leite light gelado;

Modo de preparo
Ferva o açúcar light com a água até obter uma calda em ponto de caramelo. Junte as bananas e a água, e cozinhe até amolecer. Adicione o leite e ferva por 3 minutos. Fora do fogo, acrescente a gelatina, previamente hidratada na água. Misture bem, e reserve até esfriar. Na batedeira, bata o creme de leite até dobrar o volume. Sem bater, incorpore a mistura reservada. Coloque na fôrma untada com óleo e passada na água. Leve à geladeira até o completo endurecimento (cerca de 4 horas). Desenforme, decore á gosto e sirva gelado.

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