Ingredientes
1 xícara de trigo para quibe;
2 tomates picados;
1 pepino grande picado em cubos;
cebolinha verde e salsinha a gosto;
hortelã fresca a gosto;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
suco de 1 limão;
1 manga cortada em cubos;
pimenta do reino a gosto;
sal a gosto;
1 pé de alface.
Modo de preparo
Deixe o trigo de molho por 1 hora.
Depois escorra toda água e coloque em uma tigela.
Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, e a hortelã.
Tempere com azeite, sal, limão e pimenta.
Misture bem e sirva sobre alface.
Rendimento:4 porções
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