Terrine light de morango

Terrine light de morango

Ingredientes
4 potes de iogurte light de morango;
350g de ricota fresca amassada;
1 ½ xícara de chá iogurte desnatado batido;
Morangos para enfeitar.

Modo de preparo
Dissolva 1 dos envelopes de gelatina conforme descrito na embalagem.  Adicione o iogurte de morango e misture bem.  Numa forma para bolo inglês, despeje o iogurte misturado à gelatina e leve à geladeira.  No liquidificador, junte a ricota e oiogurte batido.  Dissolva ½ pacote da gelatina e adicione a esta mistura.  Acrescente-a delicadamente sobre o que já estava montado na forma e volte à geladeira por duas horas, até que tenha endurecido. Desenforme e enfeite com os morangos cortados na metade.  Sirva gelado.

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