Ingredientes
1 col. (chá) de curry em pó ;
1 col. (chá) de azeite;
1 col. (sopa) de água ;
2 mangas sem fio fatiadas com casca ;
1 xíc. (chá) de suco de laranja;
1 anis-estrelado ;
1 col. (sopa) de casca de laranja em tiras finas ;
1 col. (sopa) de açúcar light;
2 col. (chá) de amido de milho.
Modo de preparo
Em uma tigela pequena, despeje o curry, o azeite e a água.
Mexa até formar uma pasta e depois pincele a mistura na manga fatiada.
Aqueça uma frigideira canelada antiaderente e grelhe os pedaços de fruta até ficarem macios e dourados.
Retire as fatias e reserve no prato de servir.
Adicione o resto dos ingredientes a uma panela e deixe ferver.
Quando engrossar, regue o preparo.
Rendimento: 4 porções
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