Ingredientes
2 latas de milho-verde;
3 xícaras (chá) de leite desnatado;
1 garrafinha de leite de coco pequena (200 ml) light;
1/2 xícara (chá) de açúcar light;
1 pitada de sal;
1 lata de leite condensado light;
1/2 xícara (chá) de amido de milho;
1 colher (sopa) de margarina light;
1 envelope de gelatina sem sabor;
Canela em pó para polvilhar.
Modo de preparo
No liquidificador, coloque o milho,um pouco de leite,bata e coe na peneira.
Volte o líquido para o liquidificador e acrescente o restante do leite, o leite de coco, o açúcar, uma pitada de sal, o amido de milho, a margarina e o leite condensado.
Hidrate a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água.
Leve ao micro-ondas por 1 minuto.
Junte com os demais ingredientes no liquidificador e bata.
Coloque a mistura obtida em uma panela e cozinhe, mexendo até engrossar, cerca de 15 minutos.
Ponha em uma assadeira redonda de buraco no meio, pincelada com óleo e passada rapidamente na água.
Leve à geladeira por 5 horas,desenforme, polvilhe canela em pó e sirva.
Rendimento: 6 porções
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