Ingredientes
3 laranjas grandes (bahia ou grapefruit);
1 cenoura ralada;
4 rabanetes;
2 kiwis;
1 pepino japonês;
2 colheres (sopa) de salsinha picada;
1 colher (sopa) de mostarda;
1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
2 colheres (sopa) de azeite;
sal a gosto.
Modo de preparo
Lave bem as laranjas, corte ao meio,retire a polpa, reserve as cascas;corte a polpa em cubinhos e reserve .
Rale a cenoura, corte os rabanetes, os kiwis e o pepino em rodelas finas.
Em uma molheira, misture a mostarda, o vinagre, o azeite e o sal.
Em uma tigela média, misture a cenoura, o rabanete, o kiwi, o pepino, a laranja, tempere com o molho e salpique com a salsinha.
Montagem
Monte a salada dentro da casca da laranja cortada ao meio e decore com folhas verdes.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 103
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