Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
1/4 de xícara (chá) de manteiga;
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas;
1 litro de sorvete de coco light
Modo de preparo
Numa frigideira grande, cozinhe em fogo alto o açúcar e a manteiga até caramelar, coloque a calda em uma tigela, acrescente as fatias de abacaxi e unte-as dos dois lados.
Disponha o abacaxi no fundo e nas laterais da fôrma, com o cuidado de colocar uma fatia junto da outra.
Preencha a fôrma com o sorvete, cubra com mais rodelas de abacaxi, leve ao congelador por 6 horas ou até ficar firme.
Desenforme e espere 15 minutos antes de servir para que o sorvete fique cremoso.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 184
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