Ingredientes
2 bananas maduras;
1 xícara de ricota ou queijo cottage;
400 g de abacaxi em lata com a calda;
1 colher de sopa de gelatina em pó;
2 claras de ovos.
Modo de preparo
Corte uma banana e bata no processador com a ricota até ficar uma mistura homogênea.
Escorra o abacaxi, reservando a calda e alguns pedaços, acrescente o restante à mistura no processador e bata por alguns segundos até que estejam bem picados.
Dissolva a gelatina em 4 colheres de sopa da calda de abacaxi e acrescente-a rapidamente às frutas.
Bata as claras em neve e acrescente-as, coloque na fôrma preparada, alise a superfície e leve à geladeira para endurecer.
Quando a musse estiver firme, decore com a outra banana e os pedaços de abacaxi.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 160
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