Ingredientes
500 ml de leite desnatado;
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
2 gemas;
6 claras;
25 gotas de essência de baunilha;
4 colheres de sopa de adoçante;
30 gramas de gengibre (sem a casca).
Modo de preparo
Em uma panela faça um creme com o leite, leite em pó, gemas, baunilha e três colheres de sopa do adoçante, cozinhando em fogo baixo e
mexendo até ferver.
Desligue o fogo para esfriar, corte, fatie ou rale o gengibre.
Bata as claras em neve, adicione o restante do adoçante e o gengibre.
Misture bem o preparo das claras com o creme e leve ao congelador tampado por aproximadamente quatro horas, servindo em seguida.
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