Ingredientes
1 maço de couve;
2 batatas inteiras sem casca;
2 cubos de caldo de galinha (zero gordura);
2 litros de água;
sal a gosto.
Modo de preparo
Ferva a água com os cubos de caldo de galinha e o sal.
Coloque as batatas para cozinhar.
Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo.
Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos.
Escorra e coloque na panela da sopa.
Deixe cozinhar por 3 minutos e sirva quente.
Rendimento: 6 porções
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