Ingredientes
1 colher (sopa) de salsa picadinha
1 colher (sopa) de mostarda
2 copos de vinho branco seco
2 cebolas picadas em rodelas
caldo de meio limão
1 peixe de ½ quilo
tomilho ou coentro
pimenta-do-reino
louro
sal
Modo de preparo
Escamar e limpar bem o peixe.
Colocar num pirex, com a mostarda, tomilho, louro, sal e pimenta.
Cobrir com as cebolas.
Regar com o vinho e caldo de limão.
Polvilhar com a salsa e levar ao forno quente durante uns 45 minutos.
Se secar muito enquanto assar, acrescentar mais um pouco de vinho branco.
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