Ingredientes
1 tablete de fermento fresco para pão;
1/2 colher (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão;
1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
1/2 colher (sopa) de sal;
500 g de farinha de trigo aproximadamente;
1 ovo;
1/2 xícara (chá) de óleo;
1/2 xícara (chá) de água;
10 fatias de chester;
1 gema para pincelar.
Modo de preparo
Dissolva o adoçante no leite morno e despeje sobre o fermento.
Misture até desmanchar o fermento.
Junte o sal e uma xícara (chá) de farinha de trigo.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Acrescente o ovo ligeiramente batido, o óleo e a água e vá incorporando a farinha aos poucos até que a massa solte das mãos.
A massa deve ficar macia.
Cubra novamente e deixe descansar por uma hora.
Abra a massa com o rolo, corte fatias de 13 cm de largura e em seguida recorte em formato de triângulos.
Recheie com fatias de chester e enrole como croissant.
Disponha em uma fôrma untada, deixe descansar novamente por mais dez minutos e pincele com a gema.
Asse em forno médio preaquecido até dourar.
Rendimento: 10 porções
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