Ingredientes
1 lata de leite condensado light;
2 xícaras (chá) de leite desnatado;
3 ovos;
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído.
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim.
Caramelize uma forma de furo central de 18 cm de diâmetro.
Despeje o pudim e leve ao forno em banho-maria por 1 hora, ou até que fique firme.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Rendimento: 8 porções
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