Ingredientes
1 berinjela grande;
1 tomate;
Sal a gosto;
Orégano a gosto;
1 colher (sopa) de azeite;
150 g de lombo canadense fatiado;
150 g de muçarela light fatiada.
Acessórios
Duas formas de 8 cm de diâmetro por 5 cm de altura
Modo de preparo
Corte a berinjela em fatias finas no sentido longitudinal.
Corte o tomate em rodelas.
Em uma tigela, coloque a berinjela, o tomate e tempere com o sal, o orégano e o azeite.
Com as fatias de berinjela, forre as duas forminhas, deixando parte das fatias para fora. Recheie as forminhas colocando uma rodela de tomate, uma fatia de lombo e uma fatia de muçarela.
Repita as camadas até completar as forminhas.
Desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
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