Ingredientes
1 xícara de amaranto em grãos;
1 xícara de farinha de amaranto;
2 xícaras de amido de milho;
3/4 de xícara de água;
2 ovos;
1/2 xícara de óleo;
1/2 xícara de adoçante dietético;
1 colher (sobremesa) de fermento químico;
1 colher (sobremesa) de sal.
Modo de preparo
Deixar o amaranto em grãos de molho por uma noite, moer no liquidificador, com água, e adicionar os ovos, o sal e o adoçante.
Despejar em uma tigela, bater com o óleo, o amido e a farinha de amaranto.
Adicionar o fermento por último, untar as bandejas e despejar em pequenas quantidades.
Levar ao forno pré-aquecido a 180°C, retirar quando começar a dourar (20 a 30 minutos).
Rendimento: 30 unidades
Calorias por unidade: 39
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