Ingredientes
1 e 1/2 xíc. (chá) de grão-de-bico (deixado de molho de um dia para o outro);
1/2 xíc. (chá) de cebola picada;
1/2 de xíc. (chá) cheia de salsinha picada;
2 dentes de alho picados;
2 col. (chá) de cominho em pó;
1 e 1/2 col. (chá) de sal;
1/2 col. (chá) de coentro em pó;
1/2 col. (chá) de bicarbonato de sódio;
2 col. (sopa) de farinha de trigo branca.
Modo de preparo
Escorra o grão-de-bico, coloque em um processador de alimentos, junte os ingredientes restantes à massa, exceto a farinha de trigo, e processe tudo até ganhar um purê consistente.
Passe a mistura para uma tigela,
adicione a farinha de trigo, mexa bem e faça bolinhas, colocando-as em uma assadeira untada com óleo.
Antes de assar os bolinhos, deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido e asse em temperatura média por cerca de 15 minutos.
Após esse tempo, vire os bolinhos para dourar do outro lado, asse por mais 15 minutos e sirva.
Rendimento: 12 unidades
Calorias por unidade: 44
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