Ingredientes
4 tomates grandes, cortados em rodelas medias;
2 berinjelas médias, cortadas em fatias;
2 cebolas roxas medias, cortadas em rodelas;
1 colher (sopa) de azeite extravirgem;
Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 230ºC.
Coloque em um recipiente refratário os vegetais em camadas e com um spray espalhe o azeite.
Tempere com sal e pimenta a gosto, deixe no forno até gratinar os tomates e as berinjelas por cerca de 45 minutos.
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 76
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