Ingredientes
\Molho
1 pote de iogurte desnatado;
1 pitada de sal e pimenta do reino;
2 colheres (chá) de mostarda;
1 punhado de manjericão (ou outras ervas frescas da sua preferência);
1 dente de alho;
Pimenta caiena a gosto;
2 colheres (sopa) de vinagre (maçã ou vinho) ou suco de limão;
Dica: Raspe um pouco da casca de limão no molho.
Purê
2 maçãs sem casca;
2 anises estrelados;
1/2 xícara de água;
1 pitada de sal.
Modo de preparo
Molho
Bata tudo no liquidificador por cerca de 30 segundos.
Purê
Aqueça uma panela com a água em fogo baixo e coloque as maçãs descascadas.
Junte o anis estrelado, cozinhe por 15 e após esse tempo bata tudo no liquidificador até obter um purê.
Tempere com a pitada de sal e sirva em seguida com o molho.
Rendimento: 5 porções
Calorias or porção: 52
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