Polenta de maracujá com coco light

Polenta de maracujá com coco light
Polenta de maracujá com coco light

Ingredientes 1 e 1/2 xícara de água;
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá ou polpa da fruta;
Adoçante a gosto;
1/3 de xícara de fubá;
1/3 xícara de coco ralado (zero açúcar);
Canela para polvilhar.

Modo de preparo Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, deixe engrossar (aproximadamente por 3 minutos, após ferver); coloque em potinhos, polvilhe com canela e sirva gelado.

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